2009.10.19 Mon

土曜日「夜、店に来い！」と悪魔のメールが届きました。
送り主は「この男」・・・・・
和食処・桜花店主、野村康久・・・（はっきり見えないほうがいいですよ、ね）



幻の鮭”鮭児”が手に入ったので、食べにくるように、と。
・・・・・ホンっと、ろくなメール来ないんですわ・・・・・
で、自宅で夕食を済ませ、止せばいいのにワインを飲んでから
おっとり刀で駆けつけました。

これが切り身、です。
そもそも鮭は４、５年海を回遊してから故郷の川に遡上するといわれています。
ところが。
２年程度で間違って遡上してしまう鮭がいるそうで。
それが「鮭児」。
確率にすると１万分の１とか？？？？？
非常に珍しいもの、だそうです。

確かに新千歳空港のお土産売り場の海産物コーナーに、
桐の箱に入った「鮭児」が売られています。
値段は一匹６０，０００円なり。
恐れ多くて、見るのもはばかられてしまうような値段、です。
それが今、目の前にある。

ご親切なことに、物を知らない私のようなものにもわかるように
保証書（説明書き？）まで付いています。

確かに若いだけあってものすごく脂が乗っていて、
でもキングサーモンのようにとろけるのではなく歯ごたえがある、のでしょうか。
噛むと味わいがあり、美味しかったです。
ただ。
さすがに私のような中年には脂がのりすぎ？でしょうか？？
そこで。

どか〜んと、泡盛など飲んでみました。
強い酒ですと口の中の脂を洗い流してさっぱりとし、
もう一口いただこうか？という気持ちにさせてくれます。
ありがたいこと、ですな。

こうして土曜日の夜は更けてゆく・・・・・。
明日は・・・・、明日の風が吹く、と。

・・・・・お酒の量控えなくっちゃあなぁ・・・・・